蘇珊米亞的痞客邦

中央社訊息服務 更新日期:2009/08/27 12:19
有機農產品驗證處罰新制8月1日正式上路，農糧署副署長蔡精強呼籲農民及進口業者，「國產農產品未經驗證，或進口農產品沒有經過審查，就在產品上標示有機，將依農產品生產及驗證管理法規定，對違規業者處以6到30萬元不等的罰鍰」
專家指出，「真有機栽培主要是充分使用腐熟堆肥或有相當肥份，且經發酵的有機質資材進行肥培管理，同時採行物理、生物及自然的非農藥綜合法進行病蟲害防治，為一種完全不使用化學肥料與農藥的生產方式」
「但一般民眾對於有機觀念仍嫌淡薄，對於有機的觀念，仍停留在不使用化學農藥階段，因此學習分辨真、假有機商品，加強有機培植概念，是消費者不可不知的課題。
對此，有機業龍頭有機園(http://www.organic-health.com.tw) 傳授挑選秘訣。
（一）認明有機標章：挑選有機商品時，盡量挑選商品上貼有「CAS台灣有機農產品」紅色標章及認證機構的商品，而進口品也須認明由農糧署核發的有機標示同意文件字號。
台灣認證機構則包括財團法人慈心有機農業發展基金會（TOAF）、財團法人國際美育自然生態基金會（MOA）、台灣省有機農業生產協會（TOPA）、中華民國有機農業產銷經營協會（COAA）和台灣寶島有機農業發展協會（FOA）等。
（二）挑選老字號有機品牌：有機園擁有十幾年有機經驗，深知飲食對於人體健康影響大，絕對不容許假有機商品上市，發言人強調「有機品牌相當多，選擇老字號店家，優良口碑及豐富經驗都是消費者的保障」。
（三）有機產地：選購有機認證嚴謹的國家，如義大利、澳洲、英國等國家，品質相對有保障。
如有機園引進的義大利原裝進口有機脆餅，一律使用純天然有機素材，並擁有歐盟有機認證，而義大利有機油品，單位不飽和脂肪酸比例達70%，同樣獲得歐盟有機認證，絕對滿足消費者健康飲食需求。
此外，為讓消費者進一步認識有機商品，並將有機商品推廣至全台各角落，有機園即日起將推出「真有機商品優惠專區」，包括義大利進口有機脆餅、義大利有機油品、有機麵粉、有機雜糧等，將全面祭出八折起優惠，讓民眾輕鬆吃出健康人生。
有機園優惠活動及商品資訊請上：http://www.e-town.com.tw
有機園真有機專區 門市據點：http://www.e-town.com.tw/html/front/bin/ptlist.phtml?Category=120941

國人牙齒健康狀況有多糟？
根據一項調查顯示，18歲以上成人牙周病罹患率高達99.6％，牙齒與牙肉間的「牙周囊袋」大於4至5公釐者也有46％，也有接近一半的人出現「牙周附連喪失」；定期保養牙齒者不到兩成。
醫師提醒，多刷牙、定期檢查牙齒，才能避免牙周病困擾。
簡單來說，牙周病就是牙齒「地基」出了問題，從輕微的牙齦炎，到嚴重的牙周炎。
衛生署國民健康局委託台灣篩檢學會調查北、中、南、東、離島（各挑選基隆市、台北縣、彰化縣、台南縣、台東縣、連江縣）共1746人，並由13名牙醫師檢查民眾的牙齒狀況。
調查結果顯示，有8.5％的人牙齦會流血，41.8％有牙結石，34.6％牙周囊袋在4至5公釐、14.7％大於或等於6公釐者，牙周囊袋罹患率隨著年齡增加而提高，且男性比女性嚴重。
以縣市別而言，除台南縣較低外，其他縣市的罹患率在5成4到7成5之間。如以牙肉與牙齒的附連組織來看，「牙周附連喪失」4至5公釐也有48.7％。
研究也進行問卷調查，有6成8受訪者每天刷牙兩次，近6成使用過牙線，其中又以牙線棒為主，5成2的人過去一年看過牙醫，但看牙的原因主要是填補蛀牙（28.5％）、止痛（27.9％），定期保養者只有兩成。
患者心肌梗塞中風機率高3倍
國泰醫院牙科主治醫師楊岳炤說，每天刷牙至少兩次，並使用牙線徹底清潔，同時半年檢查一次牙齒，就能避免牙周病。
但國人看牙醫的習慣，仍停留在「會痛才看病」。因此很多牙周病患者就醫時，已相當嚴重，半數以上已是骨頭遭到破壞的末期牙周病，牙齒鬆脫、移位，治療困難。
楊岳炤解釋，刷牙時，牙齦會流血、牙齦紅腫或觸痛就是牙周病警訊，最好儘早就醫。
如果不治療會形成牙周囊袋，若囊袋超過3公釐，刷牙就刷不到，裡面會滋生無數細菌，細菌除了破壞牙周外，甚至也會透過血管跑到身體其他部位，進一步造成心肌梗塞、中風等疾病。
根據統計，罹患牙周病的患者心肌梗塞與中風的機率是一般人的3倍。
記者鍾麗華／台北報導
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/mar/29/today-health1.htm
糖尿病患 易併發牙周病 惡化速度是常人4倍
罹患牙周病，除口腔清潔不力外，其實還有遺傳、抽菸、服用特定藥物等因素。糖尿病更被認定與牙周病是「雙向關係」，因此如果牙周病獲得改善，血糖也可以有效控制。
台北醫學大學附設醫院牙周病科主任呂炫?指出，牙周病被認為是糖尿病第六個併發症，如果糖尿病患未好好控制血糖，容易引起牙周病，牙周病控制不好，又會加重糖尿病病情。
糖尿病患由於血糖代謝產物堆積在血管，改變血管結構及通透性，降低免疫力與防禦力，因而難以對抗牙周病的病菌，更會延長牙周發炎時間。
呂炫?強調，糖尿病患的牙周病進展速度是一般人的4倍，部分有糖尿病家族史者在出現糖尿病症狀前，卻已經表現在牙周病上。
呂炫?最近透過臨床研究，在七十餘個、透過藥物或其他方式仍無法控制血糖的糖尿病患，在治療牙周病6週後，血糖都可以控制在標準內，對於胰島素用藥需求量也明顯減少。
呂炫?解釋，治療牙周病後，血液中的發炎因子減少，降低血糖濃度。
部分藥物也會造成牙周病，呂炫?說，腫瘤科、骨質疏鬆患者會以雙磷酸鹽類的藥物治療，但服用此類藥物卻會造成齒槽骨壞死，引起口臭，不僅患者不舒服，病情也會不斷擴大、無法遏止，因此他建議在治療前，應先會牙科去除口腔感染源，再接受其他治療，才能提升患者的生活品質。
記者鍾麗華／台北報導
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/mar/29/today-health1-2.htm

門診中，常有病患在治療一段時間、情緒穩定後，問我：「為什麼還是不快樂？」
更有許多人在事業有成、名利雙收、家庭和樂之餘，卻求診詢問：「為何我不快樂？」
在回答的同時，我發現這問題並非只發生在他們身上，而是廣泛存在於大部分人心中。
◎以下提出幾個方向供大家參考：
●「去除不快樂」不等於快樂：
這是最常被誤解的觀念！一般人總以為只要避免不快樂，就應該能帶來快樂，因此所作所為都是出自於「減少或避免」不快樂，而非「增加」快樂。
與另一半發生爭執、衝突會不快樂，但只是解決爭執、避免衝突並不表示就會快樂；失業會不快樂，但找到新工作，有了穩定收入，也不代表就會快樂；生病容易導致不快樂，但即使病好了，也只是去除不快樂，同樣不代表就會快樂。
當然，這些絕非表示我們不該盡力去除不快樂，而是要抱持這個正確的認知，並且努力「增加」快樂，才不會陷入新的挫折。
●緬懷過去、冀望未來：
人們總習慣從過去及未來尋找快樂，追憶過去的豐功偉業、甜蜜時光；抑或想像著將來若是如何如何，人生才會更美好，將快樂的希望都投注在自己（或者另一半、兒女）的將來。
問題不在於不能緬懷過去，而是如果一味陶醉在從前的快樂，就會很容易忽略當下的片刻，忽略周遭的人、事、物才是最真實存在的。問題不在於不該冀望未來，而是如果只將眼光、心思完全放在將來，就會很容易忘記，唯有確實過好「現在」的每一刻，才有可能構築快樂的未來。
因為過去不會再重來，未來也無法確定會如何，唯有當下才是我們可以「把握」的，也唯有當下才是我們可以「改變」的。
●追尋平凡的快樂：
「享樂」不等於快樂，這是另一個亟需釐清的概念。
外在感官刺激對很多人而言，想當然耳是能帶來快樂的方式。然而，往往在狂歡、盡情宣洩之後，只剩下強烈的空虛感。特別是酒精、毒品這一類可快速帶來愉悅放鬆感的物質，在效果消退之後，更容易造成反差極大的低落與焦躁，甚至很容易逐漸失去作用，而不得不持續增加用量，以維持效果（此即為「上癮」的成因）。
其實，平穩而安定的感情狀態（不管是親情、友情、愛情），與大自然的親近、互動，或是接觸欣賞文學、藝術、音樂，雖然看似平凡無奇，反而才能帶來持續而深沈的快樂。
●快樂可以學習：
其實快樂不只與個人先天特質有關，有越來越多實驗證明，它也是可以「學習」的。讓自己處在快樂的情緒中，經過一段時間的訓練後，才能「習慣成自然」，因而越來越容易進入快樂的狀態。
除了先前提到可以帶來快樂的活動外，更有許多研究發現，即使不經由外在誘因，光是從事運動、冥想、靜坐這些活動，只要持續有耐心的規則進行，都能帶來內在深層的喜悅。可惜大多數人即使開始學習，也很容易因為沒有立即效果就半途而廢。
其實即使外在環境不順遂，只要態度正確、方法恰當，快樂絕非遙不可及的夢想！
文／賴仕涵（作者為台北市敦南心診所院長）
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/mar/29/today-health4.htm

標準體重不等於標準身材，最簡單的計算方法是，體重（公斤）除以身高（公尺）的平方要小於24。
由於標準體重幾乎有10公斤的上下限，真正超重的人很少。我們平常談減肥，有一小部份的目的固然是減掉磅秤上的數目，一大部分的目標其實是減掉身上多餘的肥肉。
脂肪是成年人身上的大變數，一般而言，男人的體型在20歲時成熟，女人在18歲時成熟。我們所有的內臟器官、骨骼系統，一生中，尺寸及重量不會有太大的變化，然而，脂肪卻隨著體重而變動。
脂肪細胞的原始功能是蓄積三酸甘油酯，以便需要時釋出能量。當脂肪細胞的脂肪含量稀少時，其體積為8至15微米，但當飽含脂肪時，其體積可以增加100至1000倍。
對於一個體重60公斤、正常軟組織厚度的人來說，其脂肪約為10至15公斤，內含20×10的9次方個脂肪細胞；假如60公斤的人瘦了10公斤，幾乎就是他的脂肪減少了10公斤；如果是非常肥胖的人，例如體重150公斤的情況，他的身上可能有50到100公斤的脂肪。這些超出的重量有可能因脂肪細胞的過度膨脹（後天肥厚），也有可能由於脂肪數目過多（先天增生）。
人類的脂肪細胞與其他組織一樣，在青春期之前，還有細胞分裂增加數目的能力。
此種能力固然與性別、種族、遺傳、飲食有關，然而依照實驗室的資料顯示，成長期的脂肪組織若給予大量含油脂食物，將造成細胞飽和，促進細胞分裂，形成終身性脂肪細胞過多。
傳統觀念喜歡胖娃娃，認為胖才健康，但現代醫學已知，成長時期肥胖，會使得脂肪細胞數目增加，有終身肥胖的危機！
文／林靜芸（作者為台北聯合整形外科診所醫師）

近視、遠視、視差過大或是老花眼，小心你已是低視能潛在患者！全台約有113萬人口是低視能潛在患者。
一般人罹患近視、弱視、色盲或老花眼等，都只是尋求眼科、眼鏡行協助，採用滴眼藥水、配戴眼鏡等方式矯正視力，其實這些都已經是廣義「低視能」狀態，稍不留意，就有可能惡化成視障高危險群！
金馬影帝陳松勇日前因併發症引發白內障而「右眼盲，左眼茫」、緊急開刀搶救；主持人李濤也曾因左眼視網膜剝離接受開刀手術，藝人鄭元暢、蘇有朋等都曾公開表示，自己深受高度近視所苦。
台灣第一個愛盲低視能中心昨天正式成立，設有情境式功能性視覺評估室，視覺功能檢查、訓練與輔具選配，還有配製特殊眼鏡的服務。
正常視力是指視力1.0與1.2，台灣規定領有身心障礙的視障標準必須低於0.2，愛盲低視能中心低視能評估師葉守倩指出，駕照體檢矯正視力值規定是0.6，對某些人而言，騎車、開車是生活必備技能，例如計程車與卡車司機，這些人若因眼部疾病導致視力退化至低於0.6，被迫停止賴以謀生的工作，不只影響個人生涯，還會影響整個家庭。
愛盲低視能中心主任阮文瑞指出，日常生活中，有許多保健視力小撇步，例如將白牆上的白色開關換上深色開關外殼；在白色馬克杯和白桌面之間使用黑色杯墊；廚房選用彩色砧板可切白蘿蔔、白蔥花等淺色蔬菜，「增加物與物之間的對比度，就能舒緩眼部疲勞。」
低視能中心目前已與馬偕及陽明醫院眼科專業醫師、驗光師合作，為讓民眾能在回家後能訓練與控制視力，低視能評估師會了解低視能狀況，提供如攜帶型擴視鏡、站立式照明放大鏡或擴視軟體等輔具的使用建議。
記者林嘉琪／台北報導
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/mar/29/today-health2.htm

天下第一餃力賽　2009年台北縣餃子節正式開跑
台北縣政府觀光旅遊局特別舉辦「2009台北縣餃子節－天下第一餃力賽」，除了藉由評鑑機制，尋找台北縣優質具特色之美味餃子館。（圖片提供／台北縣政府*黃郁茹台北縣）
不是只有牛肉麵可以成為台北代表美食，台灣首度以餃子為主題的美食節慶「2009台北縣餃子節－天下第一餃力賽」，從今天起﹝3月23日﹞活動正式開跑。
餃子是一種歷史悠久的民間小吃，蘊含著博大精深的中國飲食文化，不僅是必備的年節食品，隨著現代食品工業發達，餃子更是深入每個人的日常生活，成為受大眾喜愛的方便美食。
在台北縣街頭，不難發現形形色色的餃子館，讓多數打拼的在地人或外地人簡單就能尋得溫飽，為了開發餃子文化在台北縣的特色，台北縣政府觀光旅遊局特別舉辦「2009台北縣餃子節－天下第一餃力賽」，除了藉由評鑑機制，尋找台北縣優質具特色之美味餃子館，以提昇觀光產業品質之外，更能透過餃子競賽活動及兩岸餃子文化交流，將餃子文化發揚光大，帶動台北縣「美食旅遊」之風潮，促進觀光產業發展。
今天活動開跑記者會，現場邀請台北縣周錫瑋縣長、觀光旅遊局秦慧珠局長，以及知名美食及烹飪節目主持人林美慧老師，共同宣告台北縣餃子節活動正式起跑，並預告台北縣餃子節相關系列活動的期程，同時現場還有台北縣的特色餃子店為大家展現「特色餃子大賞」，歡迎喜愛餃子美食民眾及料理達人們一同共襄盛舉。
2009台北縣餃子節　即日起開放踴躍報名
2009台北縣餃子節，今天開跑，即日起並開放店家踴躍報名參加活動。（圖片提供／台北縣政府*黃郁茹台北縣）
2009年台北縣優質餃子館評鑑活動，報名時間為3月23日至4月12日，資格審查時間為4月13日至4月24日，結果公佈時間為4月27日。歡迎凡是在台北縣境內合法營業經營的餃子店家們踴躍報名參加。
通過評鑑的業者將獲得由台北縣政府頒發認證標章表揚，提升業者企業形象。此外，觀光旅遊局規劃了多場兼具趣味性及專業性的餃子競賽活動，包括4月19日舉辦餃子趣味競賽及餃子料理達人初賽，4月26日舉行餃子料理達人決賽，歡迎不管是愛吃、愛包、愛買、愛煮餃子的美食愛好者，以及餃子料理達人們都能一同共襄盛舉。
另外為了促進兩岸餃子文化交流，特邀請中國的山東、北京、山西3個省份的餃子師傅來台獻藝，將於5月2日及5月3日與台北縣的優質餃子館進行友誼交流活動，並且展示「一餃一型、百餃百味」的餃子筵席，除了讓民眾除了一飽口福，更能進一步了解餃子文化的博大精深。
欲報名台北縣優質餃子館評鑑活動的店家們，可至活動官方網站下載報名表，網站將於4月12日至5月18日陸續舉辦「十大好吃冷凍水餃」及「台北縣十大好吃餃子館」網路票選活動，入選的業者將於5月27日舉辦之頒獎典禮上獲得臺北縣政府的表揚，而參與網路投票的民眾也有機會獲得精美贈品。
頒獎典禮並同時發行「台北縣好吃餃子店導覽手冊」，除了介紹通過評鑑的臺北縣優質餃子館、網路票選最好吃冷凍水餃產品之外，還包括餃子飲食文化，以及本次來訪的中國交流團體介紹等等，內容十分豐富，印製2萬本供民眾免費索取。
大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw

復健科門診患者最常說的症狀就是肩膀僵硬、脖子痠痛，甚至手臂痠麻，往往看了一位醫師後，又找另一位醫師治療。
有人被診斷為肌腱炎，有的患者被診斷為扭傷，但仔細檢查後，才確定是「肌膜疼痛」。
◎肌膜痛的症狀：
肌肉的「壓痛點」及「轉移部位疼痛」，壓痛點的肌肉會特別緊繃，使得肌力降低或關節活動受到限制，因此病患會感到身體持續痠痛及僵硬，甚至會伴隨一些自主神經症狀，例如流淚、流鼻水或皮膚表面冰冷等。
◎肌膜疼痛如何產生？
在肌肉表層肌膜上，有許多微小、特別的感覺神經，可把肌肉疼痛的刺激傳至腦部，在某些特別狀況下，如關節炎、韌帶受傷、神經受到壓迫，及持續不良姿勢等，受傷組織會釋放化學物質如前列腺素，啟動肌膜上特別感覺神經傳導，將訊息向上傳導至大腦，而意識到肌膜疼痛。
如果不在意或隨便擦貼膏藥，往往會反覆慢性發作，造成治療困難及失敗。當人長期處於疼痛狀況下，便易受到許多壓力影響，如身體、情緒、社會經濟等因素，而加重肌膜痛。
惡性循環的結果不只影響個人身心，家庭及周遭人亦將受到波及，所以應儘早接受治療。
通常有壓痛點的肌膜疼痛是可治癒的，一般治療失敗原因可能是未做詳細病史及理學檢查，以致診斷不正確，或沒找出造成持續惡性循環，加重病情的原因及解決方法，或沒有教導病患如何保養，及保持正確姿勢等。
◎壓痛點止痛治療：
包括物理治療，如局部冷熱敷、機械式徒手治療、拉筋運動、按摩、電療及運動等，其中間歇性冷凍噴劑，加上拉筋運動及軟組織深層壓力按摩效果最佳，臨床上多半混合使用。另外，有壓痛點局部注射，如果注射方法正確，通常會立即減輕疼痛。
●病因治療：
如神經病變、肌肉扭傷、肌腱發炎或關節炎等所造成的肌膜痛，需針對病因做正確處置及治療。另外，若為軟組織慢性重覆、多次的微小外傷或退化組織缺氧所引起的，也需進一步確立，找出病因治療。
●病患的自我訓練：
學習正確姿勢，避免長時間維持某一不當姿勢，並認識持續工作所造成的肌膜痛及學習拉筋運動等也很重要。
文／劉復康（作者為振興醫院復健醫學部主任）
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/mar/9/today-health1.htm

 
蘆竹鄉榮興路28號河堤小館中菜創新、西餐經典，用料實在，美味遠播。
記者賈寶楠／攝影
蘆竹鄉榮興路靠近南崁交流道的河堤小館，「湘味豆瓣黃魚」不像一般炸好、蒸完才淋豆瓣醬，而是雙面微煎後放進老鍋用滷的，豆瓣味滲入魚肉，更釋放膠質、讓湯汁可口，上桌不用勾芡，搭配豆腐入口，美味加倍。
「汕頭牛肉」用的是上等肩胛肉，不用泡蘇打水也不必醃漬，通常第三口才能「猜」中裡面多了咖哩味，是師傅獨門秘方，這道菜用來配白麵感覺超讚！
河堤小館的甜點是另一種經典，小巧的保羅瓶裝著黑芝麻、覆盆子、芒果等口味奶酪，透明又可愛；黑芝麻奶酪特別香濃，芝麻和白奶酪完全混合，美味又養生。回收3個空瓶還可兌換小蛋糕。
表層滿滿巧克力豆的巧克力戚風蛋糕，看來很簡單，蛋糕體卻蓬鬆輕盈又濕潤，特別香軟可口，難怪是長榮、竹科廠商指名團購的熱銷單品。
店裡有各式純手工牛軋糖，千萬別錯過蔓越莓杏仁口味，製作難度很高，但口感非常紮實，微酸的蔓越莓搭配杏仁和奶香，更是一絕。
【聯合報╱記者賈寶楠／蘆竹報導】 2009.01.20 01:52 am
http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS5/4698853.shtml

 
材料：
全蛋..375g（大概６顆）
細糖..280g (基本上這份量甜度不會很強，所以若想再甜一點可以自行斟酌多加，我是加到290g）
食鹽..3g -- 3g怎麼量勒, 我是隨意
低筋麵粉..375g
泡打粉..5g （Baking powder) -- 我加1/2還是1大匙, 忘了勒
SP..28g（乳化劑，可省略） --- 我沒加
水..187g （改成牛奶可能會更香） --- 我是用牛奶
沙拉油..47g （改成奶油應該會更香）--- 我也是用奶油 (我用了約半條stick)
我還加了香草精1大匙
作法：
(一)全蛋、細糖、食鹽先拌均勻。
(二)低筋麵粉、泡打粉過篩加入拌勻。
(三)再加入SP打至完全起泡（可省略），用慢速加入水攪拌均勻。
(四)最後再加入沙拉油拌勻即可。
一開始我烤沒有烤比較久, 所以顏色有點像馬拉糕的, 淡黃色的. 後來火轉成大的烤, 就可以烤出外面比較脆顏色較深的雞蛋糕了.
只是二號的料超多, 如果不須要一次做那麼多, 可以減半.
OS. 口感還蠻好的...呵呵
轉自：http://blog.sina.com.tw/4316/article.php?pbgid=4316&entryid=574056

小愛從小就很有運動細胞，任何球類都難不倒她。
這天又有體育課，小愛興高采烈地換好運動服，三步併作兩步地往籃球場衝去。只顧著往前衝的她，卻沒注意到地上有個前幾天學校施工後留下來的坑洞，小愛一腳踩空，頓時只覺得腳踝傳來一種被撕裂般的疼痛，接下來就再也沒辦法走路了。
還穿著制服，小愛坐著輪椅讓媽媽推進診間。媽媽心疼地指著小愛腫脹的腳踝說：「剛扭傷的時候，我就帶她去家裡附近的國術館推拿，師父說這種問題只要去兩次就會好了，結果反而越推越腫。
每個人應該都有扭到腳的經驗，最常見的就是「翻腳刀」的動作。腳踝扭傷絕對不是在運動時才會發生，日常生活中只要在走路或爬樓梯的時候，腳絆到東西或是一腳踩空都會把腳踝扭傷。腳踝扭傷在復健科的門診中，學生跟年輕的女性可是佔了很大的部分。
踝關節的周圍有很多條韌帶包覆著，作用像膠帶一樣，把關節緊緊地包起來，讓我們不論怎麼跑、怎麼跳都不會受傷。這麼多條韌帶中，尤其是以位在腳踝外側的「前距腓骨韌帶」最為重要，這條韌帶如果斷掉，整個腳踝就會變成鬆垮垮的。如果沒有好好治療，很容易變成慢性扭傷。
◎症狀
●腳踝部位的紅、腫、熱、痛。
●有時加上腳板的瘀青、積血。
●嚴重時，痛到無法踩地，一壓到更是痛到不行。
●即使是消腫了，走路時，可能還會覺得怪怪的，稍微不慎就又扭傷。
◎造成原因
●走路時，腳踩空。
●跳起來以後，著地不小心踩歪。
◎容易發生的族群
●任何年紀、任何族群、任何運動都可能發生。
◎你能做的事
●急性疼痛期：PRICE原則。
P︰保護，穿戴護踝保護受傷的部位。
R︰休息，如果扭傷得很嚴重，以柺杖來替代腳行走，以免二度受傷。
I︰冰敷，急性期過後可以局部冰敷，再加上關節運動。
C︰壓迫，透過戴護踝或彈性繃帶，避免腫大。
E︰墊高，睡覺或休息時，把腳踝以小枕頭抬高。
如果兩個星期後還會疼痛，或者是走路時關節有「鬆鬆」的感覺，要找復健科醫師做進一步的治療。
◎醫師能為你做的事
●確認診斷：用超音波和X光片檢查受傷的程度，並且看看是否有其他構造的受傷。
●幫比較嚴重的病患配戴護木，避免二度受傷。
●藥物治療。
●復健治療：熱療、遠紅外線、雷射、超音波、電療、運動治療。
●局部注射：慢性發炎，而且藥物與復健治療無效時才會考慮打針。
●手術治療：極少機會發生，除非復健無效，而且關節已經鬆弛才會考慮。
◎復健運動
●在不產生疼痛的前提下，進行踝關節的運動。
●踝關節的伸展與肌力訓練運動，以及本體感覺訓練的運動。
◎恢復所需要的時間
●輕微扭傷：約2到4個星期可恢復。
●中度扭傷（韌帶有局部斷裂）：約4到8個星期。
●嚴重扭傷（韌帶整條斷裂、關節鬆弛）：不管有沒有接受手術治療，都需要6到12個星期，甚至更久的時間。
有一個很重要的觀念要提醒大家，千萬不要在剛扭傷的急性期做「推拿」，因為不穩定的關節或出血的情形可能會因不當的推拿造成骨頭、關節、血管的嚴重傷害，常有病患因此而開刀治療。
因此，在推拿治療之前，一定要先尋求專科醫師的評估，確定沒有相關的禁忌症後，再接受治療，以免得不償失。
文／ 林頌凱（作者為壢新醫院運動醫學中心副主任）
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/jan/19/today-health1.htm